PLAT : beignets râpés de courgettes à la vache qui rit

Bonjour,

inspirée de nos beignets râpés de patates ,bien vosgiens , voici aujourd'hui les râpés de courgettes à la vache qui rit :

Ingredients :

2 petites courgettes

2 oeufs

200g de farine

4 vaches qui  rit

sel - poivre - ciboulette - piment d'espelette

huile de cuisson

1-râper les cougettes

2- ajouter les 2 oeufs et les 4 vaches qui rit 

3 - fouettez le tout en ecrasant bien les fromages

4- ajouter la farine et mélanger à nouveau

5 - assaissonner bien : sel - poivre - ciboulette - piment d'espelette , à votre goût

6 - dans une poële , mettre un bon fond d'huile et attendre qu'elle soit très chaude , puis mettre des petits tas du mélange :

7 - lorsque les beignets sont bien dorés , les retourner et les cuire sur l autre côté puis les laisser reposer dans un plat sur du papier absorbant :

Comments

[vanichou]

Merci Geraldine ! faut faire gaffe que la pâte soit pas trop liquide si les courgettes rendent trop d'eau et il faut bien assaisonner ! Bisous

[Elle d'Ange]

Hummm ca a l air trop bon! courgette et vache qui rit sur la liste de courses!

j ai mis ton blog sur mes blog prefere!!! :-)))

Bis ma Vaness